Mascottes Marcus 2022

Qui a dit que les mondes agricole et animal ne pouvaient pas cohabiter ? Après s'être rapprochée de la Ligue pour la Protection des Oiseaux pour son parcours biodiversité destiné au grand public, la Cave et l'association se réunissent pour un partenariat à travers "Mascottes". 

Le principe ? 1% du chiffre d'affaire sera reversé à la LPO sous forme de dons pour continuer à agir pour la biodiversité.

VIGNOBLE

Sélection de nos meilleures parcelles de Malbec et Petit Verdot
Sol : Argilo-calcaire
Climat : Océanique

CEPAGES

50% Malbec

50% Petit Verdot

RENDEMENT

50 hl/ha

Degré d'alcool : 13% vol.

ÉLABORATION

Vinification traditionnelle bordelaise à 80%. 20% est réalisé par thermovinification, ce qui permet d’obtenir une très belle expression de fruits.  L’assemblage s’effectue après la fin de la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en cuves inox, avant la mise en bouteille.

DÉGUSTATION

Belle couleur rouge intense aux reflets violets.  Le nez fruité, aux arômes de framboise, de cassis et de rhubarbe est typique des cépages Malbec et Petit Verdot ayant atteint une belle maturité. En bouche, ce Bordeaux est souple, fruité et frais, sa structure tannique soyeuse lui apporte un bel équilibre. Ce vin ira parfaitement avec du fromage. Osez le avec un gâteau au chocolat noir !