Nos vins blancs AOC
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Comte de Rudel 2023
Entre-Deux-Mers AOC
VIGNOBLE
Sélection : Issu de nos parcelles au profil aromatique thiol.
Sol : Argilo-calcaire
Climat : Océanique
CEPAGES
70% Sauvignon Blanc
25% Sémillon
5% Muscadelle
RENDEMENT
60 hl/ha
Degré d'alcool : 11,5% vol.
ÉLABORATION
La vendange passe par une phase de macération pelliculaire durant 9h à 18h en cuves inox thermo régulées. La fermentation alcoolique se déroule ensuite sur lies fines.
DÉGUSTATION
Vin jaune clair aux reflets dorés. Nez expressif, arômes de pêche, pamplemousse et des notes minérales. Bouche ronde, très aromatique, finale longue et fraîche. Vin séduisant par sa complexité. Dégustez-le avec des crustacés, poissons blancs et volaille. A essayer avec des moules / frites.
TEMPERATURE DE SERVICE
A servir entre 9-11°C