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Château Canet 2023
VIGNOBLE
Sélection de nos parcelles offrant un potentiel de garde.
Situé à Guillac (Gironde)
Surface : 15ha
Sol : Argilo-calcaire
CEPAGES
50 % Sauvignon Blanc
40 % Sémillon
10 % Muscadelle
RENDEMENT
60 hl/ha
Degré : 12% vol.
ÉLABORATION
La vendange passe par une phase de macération pelliculaire durant 9h à 18h en cuves inox thermo régulées. La fermentation alcoolique se déroule ensuite sur lies fines.
DÉGUSTATION
Vin jaune clair aux reflets dorés. Nez expressif, arômes de fruit de la passion, pêche, pamplemousse. Bouche ronde, très aromatique, finale longue et fraîche. Vin séduisant par sa complexité.
A déguster à l’apéritif et pendant le repas avec poissons et crustacés, les entrées froides, les salades estivales.
TEMPERATURE DE SERVICE
A servir entre 9-11°C