MASCOTTES GIGI 2023 la Grue cendrée

VIGNOBLE

Sélection de nos parcelles au profil aromatique thiol

Sol : Argilo-calcaire

Climat : Océanique

Rendement : 60 hl / ha.

CEPAGES

100% Sauvignon Blanc

Rendement

60 hl/ha

Degré d'alcool 11.5% vol.

ÉLABORATION

Macération pelliculaire durant 9 à 18h, puis fermentation alcoolique sur lies fines en cuves inox thermo régulées.

DÉGUSTATION

Robe jaune pâle, reflets verts. Nez très aromatique avec des notes de citron confit, pamplemousse, des notes minérales et de cire d’abeille. L’attaque en bouche est vive et fraîche, c’est un vin gourmand.

TEMPERATURE DE SERVICE

A servir entre 9-11°C

GAMME MASCOTTES : «ui a dit que les mondes agricole et animal ne pouvaient pas cohabiter? Après s’être rapprochée de la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux) pour son parcours biodiversité destiné au grand public, la Cave et l’association se réunissent pour un partenariat à travers une gamme de vins.
Le principe ? 1% du chiffre d’affaires reversé à la LPO sous forme de dons pour continuer à agir pour la biodiversité.